עורך דין ורואה חשבון, מומחה בדיני מסים וייעוץ עסקי כללי, תכנון אסטרטגי בשלבי התארגנות עסקית מיזוגים, רכישות והנפקות לציבור. יועץ למסים ברמה האסטרטגית של תכנון מס לעתיד. בורר בסכסוכים בעלי זיקה משפטית וחשבונאית. בתוקף תפקידו כחבר ועדת מסים של לשכת עורכי הדין, ייצג מעת לעת את הלשכה כלפי ועדת הכספים של הכנסת וראשי אגפי המסים בכל הנוגע למדיניות ולחקיקת מסים. הרצה בנושאי מס בפורומים שונים ובאוניברסיטאות ירושלים ותל אביב.
בשנים 1974—1981 היה חבר כנסת ובמהלכן כיהן שנתיים כסגן שר האוצר. עמד בראש ועדות ציבוריות, וכיהן כדירקטור בחברות שונות.
מחבר הספר תכנון מס בעסק בהוצאת סדן, שהוכרז כספר השנה מטעם לשכת רואי החשבון בישראל. כמו כן מחבר-שותף בשישה ספרים שנושאם דיני מסים, וביניהם "דיני ירושה ועיזבון", על כל מהדורותיו, עם השופט מנחם גולדברג והשופט שאול שוחט, "מיסוי בתקופת האינפלציה" (עם דב הלפרין), "מס הכנסה – תיאומים בשל אינפלציה" (עם איתן צחור), לקסיקון "מסים חשבונאות וביקורת". כמו כן נמנה עם צוות מערכת של דו-ירחון "מסים".
יחזקאל פלומין נפטר בחודש אוקטובר 2019.
