יהודה שגב נולד ברומניה, עלה לישראל, חי כילד בשכונת עולים חדשים בפתח תקווה, התבגר בקיבוץ וכיהן בכ-25 תפקידי מפתח במשק האזרחי ובצה"ל.
במסגרת עיסוקיו היה – בין היתר – מנכ"ל, יו"ר דירקטוריון, חבר דירקטוריון (לרבות כל ועדות הדירקטוריון), וכן מילא תפקידי ניהול בכירים בצה"ל (ותפקידו האחרון היה ראש אכ"א).
כיום מכהן יהודה שגב כיו"ר דירקטוריון שפיר הנדסה ותעשייה ובדירקטוריונים נוספים.
